省省省!方太高温蒸箱省电、省时更省心

2017-04-26 09:47:52  来源:每日科技网

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  人们常说,“低碳”是一种生活习惯,是一种无污染、绿色的生活追求。而在日常生活中,小到绿色出行、循环水利用,大到节能家电等,无不体现着人们追求节能生活所做的多方面的努力。那么,什么样的蒸箱才能获得“翻牌机会”,成为人们喜爱的节能蒸箱呢?今天,小编就这一问题带领大家分析节能蒸箱必备的“气质”。
  Point1、省电——温度高,蒸汽足是核心
  省电,是人们挑选蒸箱关注的焦点之一。众所周知,充足的蒸汽是奠定腔体高温的基石,“温度高、蒸汽足”可以在短时间内全面拉升蒸温,从而达到省电的要求。就拿市面上拥有110℃蒸温的方太高温蒸箱SCD39-Z1来说,内置的双蒸汽发生器的有效加热面积,较普通单蒸汽发生器提升5倍,可在短短的5分半时间,让整个腔体内的温度高达110℃,,极大地提升了水能向热能的转化效率,相比普通蒸箱来说提速20%,能耗节约更显著。如此一来,将大大减少烹饪耗电量,达到低碳节能目的,与此同时,其蒸制效果也更赞。
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  (图示为:方太高温蒸箱SCD39-Z1 双蒸汽发生器)
  比如,在6分钟时间内,使用100℃的普通蒸箱和110℃的方太高温蒸箱SCD39-Z1,分别蒸制500g的鲈鱼,从增温到恒温,再到食物完全成熟,其呈现的效果都完全不一样。普通蒸箱蒸制的鲈鱼,鱼骨、鱼鳃处尚有红色血丝,食物仅达到7成熟,用鼻嗅尚有一股腥味;而用方太高温蒸箱SCD39-Z1蒸制的鲈鱼则截然相反,鲜嫩的鱼肉呈现蒜瓣状,肉弥白嫩。可见,若想达到这样蒸制效果,普通蒸箱蒸制时间亟待延长到8分钟,如此一来便额外增加了能源的消耗。
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  (图示为:使用方太高温蒸箱SCD39-Z1烹饪的“清蒸鲈鱼”)
  Point2、省时——容量大,蒸时短是关键
  蒸时的长短,也是衡量节能蒸箱与否的关键指标。
  首先,大容量的蒸箱可缩短烹饪频次,节约烹饪时间,进而达到节约能源的目的。市面上大多数的蒸箱,容积一般在17L、25L和26L左右,这样的容量也可以满足日常蒸菜的基本需求,但一次蒸制的食材有限,而如果想要蒸制大盘鸡、剁椒鱼头等大体量的食材,空间还会不够用。而方太高温蒸箱SCD39-Z1 拥有39L超大容量。其内腔的直径足56cm,即便是长50厘米、重500g的大鲈鱼,不拦腰斩断也能完全放得下。蒸箱腔体内上下空间足够高,可一次性放进数层蒸盘,如成熟时间相仿的蔬菜、肉食、海鲜等,就可以一次性解决烹饪,减少了烹饪次数,大大缩短了居家蒸制时间,当然,也更节能。
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  (图示为:39L大容量的方太高温蒸箱SCD39-Z1)
  其次,蒸箱功率大,烹饪时长再缩短。在传统观念里,人们总会认为功率越大的电器就越耗电。其实也不尽然,这还要区别来看,比如,方太高温蒸箱SCD39-Z1,功率达到2800w,电蒸箱的功率高,做工就越大,食物就会熟的快,烹饪时间也就越短。传统蒸箱功率在2000W以下,那么烹饪的时间长,其消耗的电量反而会更多。
  Point3、省心——智能菜单,实现一键烹饪
  也许很多人会认为,蒸菜是操作起来最简单的一类菜品,只要原料够新鲜,时间掌握好,就能做出合格的菜肴。但是,蒸菜却蕴含了很多不为人知的烹饪秘密,比如蒸气与压力的关系、蒸制时间与水分的关系,这些因素都会直接影响蒸菜的品质。
  为了让蒸菜操作更简单,有些蒸箱便引入了智能菜单功能。方太高温蒸箱SCD39-Z1内置8大品类共41个智能菜单,每道菜都是经由方太专业的烹饪研究中心反复测试所得,其菜品融汇中西、涵盖南北,每道菜品的加热曲线都已置入机器之中,只需选择菜品类别和重量(或形状)即可进入烹饪。从此不再为火候、功力、温度、时间所困扰,既使是烹饪小白也能做出美味的蒸菜。这样的蒸箱节省的不是能源却是人的时间和精力。这也应该是节能蒸箱所不可缺少的气质。
  可见,居家拥有一台节能蒸箱,意味着在“低碳生活”的道路上又迈进了一步。方太高温蒸箱SCD39-Z1所具备的节能气质,让低碳生活的追求真正“落户”在厨房。

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