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“枣夹核桃”该怎么吃才健康?

        【每日科技网】

  “枣夹核桃”不宜过量食用(资料图片)

  最近,不少“吃货”发现,无论是商超、实体店,还是微信朋友圈、淘宝里,“枣夹核桃”都是商家热推、消费者热捧的零食。那么,这种打着“补血美容”“强身健脑”等旗号日渐走俏的食品,该怎么吃才更健康呢?

  “枣夹核桃”销量火爆

  记者了解到,“枣夹核桃”就是将红枣去核后,在原本核所在的位置填充上核桃肉,口感上红枣的甜糯和核桃的清脆相得益彰,营养上两者相互补益,还克服了吐核和去皮两大麻烦,所以深受市民喜爱。在泉州一些超市和食品商店里,记者看到“枣夹核桃”的售价1斤从四五十元到100多元不等。商家告诉记者,以前单纯销售核桃,销量一般,因为核桃有些苦涩,有的市民不太喜欢吃。而“枣夹核桃”里红枣的香甜掩盖住了核桃的苦味,且红枣和核桃的营养都很丰富,所以,“枣夹核桃”在今年的年货市场算是一匹黑马,销量很好。

  “枣夹核桃”在网上更是销售火爆。记者在淘宝网上输入关键词“枣夹核桃”,发现与其相关的商品有2.8万多种,月销量过万斤的商家不少。在一家销售特产的淘宝店里,“枣夹核桃”250克售价仅18.9元,月销量达到77954件。该店销售人员告诉记者,他们的特产里卖得最好的就是“枣夹核桃”,前一段时间制作完成的500多斤“枣夹核桃”很快就被订出去。最近该店又加工生产了上千斤,刚制作完成就有不少客户来订购。记者打开微信朋友圈,同样看到不少人在卖“枣夹核桃”。市民小赵说,年底那个月,她曾一天卖出去五六十袋“枣夹核桃”,这对仅有300多名“微友”的她来说,是个不错的业绩。

  营养双倍但不宜过量食用

  在采访中,记者发现,在“枣夹核桃”的商品介绍中,商家重点推荐的是其补血美容、强身健脑的功效,还宣称红枣和核桃搭配是双重营养,更健康。

  对此,国家三级公共营养师郑裔超介绍,红枣和核桃都是相对比较健康的食物,两者搭配起来食用也是很不错的选择。不过,对于商家宣称的补血美容、强身健脑等功效,市民也无需过分迷信,可以适当食用作为日常膳食的补充,增加食物的多样性。同时,郑裔超提醒,红枣和核桃这两种食品切忌过量食用。因为红枣的含糖量很高,而核桃的脂肪含量很高,对于血糖和血脂比较高的人群来说,尤其不可过多食用。对于普通人群来说,无论是红枣还是核桃,每天的食用量一定要适当。

  此外,记者在采访过程中发现,微信里和实体店里的很多商家出售的“枣夹核桃”都是由个人作坊生产,再用牛皮纸袋包装起来的,很多都无相关产品信息。有业内人士透露,市场上很多热销的“枣夹核桃”的制作过程都很简单,制作场所也很简陋,更不用说给红枣清洗消毒了。她建议消费者一定要购买正规的“枣夹核桃”,购买时,最简单的辨别方法就是看外包装是否有生产日期、生产地址、生产许可证、成分配料、保质期、QS标志等最基本的产品信息,否则的话就尽量不要购买。

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