行业首创零下40℃！卡萨帝鉴赏家立式冻藏柜上市

        【每日科技网】 随着用户生活品质的不断升级，高端家庭在食材存储上花费的心思越来越多，冰箱之外再添一台冷柜成为普遍选择。奥维云网数据显示，2021年冷柜零售额同比增长11.2%，零售量同比增长8.0%。

　　在冷柜市场竞争渐趋白热化的背景下，卡萨帝于2月21日推出了新品鉴赏家立式冻藏柜，为鉴赏家套系再添新成员。她是目前行业首创实现-40℃冷冻的冷柜品牌，在厨居场景下创新四合凝鲜、灵动空间与智慧物联等核心科技，为用户带来高端饮食体验。     传统冷柜冻不透？行业首创-40℃冷冻，冻得快、冻得匀

　　家庭制冷产品通过低温快速冷冻来实现保存食物的目的，通常来说冷冻温度越低、冷冻时间越快，食物更新鲜。目前市场上多数冷柜使用传统直冷方式，制冷深度一般在-24℃左右，基本能满足家庭日常食材冷冻需求。但也有部分生鲜食材对冷冻温度要求更高，如三文鱼、金枪鱼、帝王蟹等海鲜食材保鲜需要-40℃甚至更低的温度。

　　实验也表明，低温速冻的鲳鱼、蟹、贻贝等水产品，解冻后鲜度、色泽、口味等都接近新鲜产品。也就是说，如果想要留住食材口感，就要尽可能快的将食材冻好冻透，如果制动速度太慢，食物细胞通过冰晶带的时间变长，解冻后就能容易出现流血水、变色甚至变质等现象。

　　为了留住更好的新鲜口感，卡萨帝鉴赏家立式冻藏柜搭载四合凝鲜科技，采用混合动力制冷，以2倍速通过冰晶带，降低冰晶对食材细胞壁的伤害，同时-40℃细胞级冷冻锁住食材原鲜口味，配合抗菌99.99%的N-AB健康巡航抑菌与风冷系统，打造鲜活饮食体验。

　　传统冷柜占地大？鉴赏家“小身材”、大容量

　　买冷柜时，占地大是用户面临的又一痛点。目前多数冷柜都是卧式设计，不论放厨房还是客厅，都要占用很大地方，在京东搜索冷柜可以发现，不少卧式冷柜的占地面积约在0.6㎡甚至高于1㎡。如果让用户牺牲本就不宽裕的厨房空间来换容量，或在储物间里放上这么一个庞然大物，都不是个好办法。但占地面积小的冷柜，容量又不够用。

　　既想容量大，又想占地小？鉴赏家立式冻藏柜两者兼顾。她占地面积仅0.38㎡，立式设计，放厨房不多占空，且锡兰青艺术面板能点亮家居。内部空间划分上，鉴赏家打破传统冷柜囫囵储物导致拿取不便的弊端，设计了六大分储空间，食材分类收纳一目了然。再加上冻藏自由转换，用户可根据需求选择全冷藏或全冷冻储鲜方案。     传统冷柜只会储物？鉴赏家还“懂”饮食

　　随着5G、物联网的快速发展，家居智能化已不容忽视。数据显示，智能家居市场规模从2019年的1520亿元上升至2020年的1705亿元，预计到2025年将突破4000亿。从用户端看，多数用户也表现出对智能家居的追捧，《2021家装用户偏好指南》指出，智能化成为用户在家装家电消费上表现出的显著趋势。

　　冷柜也不例外。卡萨帝不仅通过互联智家APP，随时随地查询管理食材，还实现食材智慧管理，可查询食材、菜谱、搭配等。如果用户不知道食材存储温度，卡萨帝还能主动根据食材种类自动设置温度。

　　据预测，2022年冷柜市场将继续上涨，市场角逐愈加激烈，卡萨帝通过持续打造新品、不断丰富场景布局，在竞争中掌握了主动权，打开更大的增长空间。