生产者巫溪县观智农业科技有限公司 五香牛肉干菌落总数超标被处罚

　　中国质量新闻网讯 近期，重庆市市场监督管理局组织抽检，抽取了饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料等28类食品2391批次样品。抽样检验项目合格样品2379批次，不合格样品12批次。并发布了重庆市市场监督管理局关于2391批次食品安全抽检情况的通告(2023年第11号)。

　　经查，巫溪县观智农业科技有限公司生产的五香牛肉干(生产日期2023年3月4日)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

　　据了解，菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值;还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726-2016)中规定，熟肉制品(除发酵肉制品外)同一批次产品5个样品的菌落总数检测结果均不得超过105CFU/g，且最多允许2个样品的检测结果超过104CFU/g。

　　通告称，所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

　　据巫溪县人民政府2023年6月26日发布的《巫溪县市场监督管理局关于2批次不合格食品核查处置情况的通告》显示，巫溪县观智农业科技有限公司生产经营的五香牛肉干菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三款的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款以及《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款的规定，责令当事人改正违法行为，并没收违法所得2500元、处罚款人民币28000元。

　　除了此次抽检不合格信息外，据天眼查信息显示，巫溪县观智农业科技有限公司还有1条抽检不合格信息。具体为巫溪县文峰镇我的家生活广场超市经营的标称巫溪县观智农业科技有限公司生产的麻辣卤牛肉(生产日期2018年5月2日)抽检不合格。

　　天眼查还显示，巫溪县观智农业科技有限公司，成立于2016年，位于重庆市，是一家以从事科技推广和应用服务业为主的企业。企业注册资本500万人民币，法定代表人为张应巍。